Es heißt, man solle genau hinschauen, was man isst. Das haben wir getan – mit modernsten Mikroskopen. Und siehe da, in welch überirdischer Schönheit Natrium, Kalzium und Vitamin C erstrahlen. Tag für Tag sorgen die braven Helfer für unsere Gesundheit. Jetzt, so finden wir, haben sie die große Party verdient.

Von KIRSTEN MILHAHN, veröffentlicht in stern Gesund leben